IFCへは社会人入学でした。前職は厨房業務とは無関係の職種でしたが、「どうせなら好きな料理の資格を取りたい」と思ったことがきっかけでした。IFCでは、実際に管理栄養士の資格を持つ先生方から、講義や実習を通じてその長年の経験をお話しいただける機会が多くありました。その中で、栄養士&管理栄養士歴50年という大ベテランの先生が仰っていたある言葉がとても印象に残っています。
『あなたたちが成ろうとしている栄養士というのは素晴らしい仕事です。なぜなら、子どもから大人、そして入院されている方も食事というのは日々の中で大きな楽しみだからです。栄養士という仕事は、どんな状況にある人も、ニコニコ笑顔にできる仕事だと思います』栄養士になった今、私はこの言葉が真実だったと実感しています。職場の保育園では、朝から子どもたちが「今日の給食なにー？」「デザートある？」「おやつは？」と次々に厨房に顔を覗かせます。
元気のあり余る彼らの相手で大忙しの保育士さんたちも、よく「給食が楽しみだから頑張れる」なんて言ってくれます。
私たち厨房スタッフの作る給食が、子どもにとっても大人にとっても一日の中で大きな存在であることが感じられて、やりがいを感じる瞬間です。
どんな仕事も人や社会のためになっているのは間違いないですが、それを実感できる機会が多いというのは、栄養士という仕事の大きな魅力の一つだと感じます。
私の場合、前職を辞め、学校に入り直してまで新たな道を進むことに不安もありましたが、今ではIFCに入学してよかった、栄養士になって本当によかったと、心から思っています。